店頭販売開始｜シェフ佐藤 特製ライ麦パン

レストランでご好評いただいている佐藤シェフ特製の自家製ライ麦パンを、店頭にて販売いたします。

シェフが修行時代を過ごしたイタリア北部・ヴェネト州コルティーナ・ダンペッツォ。
現在はオリンピックの舞台としても注目される、アルプスの麓の街です。

寒冷な土地で育まれた保存の知恵に倣い、ライ麦にフェンネルとクミンを加え、低温でじっくり発酵させ焼き上げています。

噛むほどに広がる深い旨みと香り。
レストランクオリティを、そのままご自宅へ。

1本 1,000円（税込）

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バターとの相性は抜群です。
正直、僕自身が一番よく食べています。
それくらい好きなパンです。

アルプスの記憶を感じるひと口を、ぜひお楽しみください。

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The Momentum by Porsche
料理長 佐藤

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Now Available at Our Restaurant | Chef Sato’s Signature Rye Bread

Our house-made rye bread, well loved at the restaurant, is now available for purchase at our front desk.

Chef Sato trained in Cortina d’Ampezzo, Veneto, Northern Italy — a town at the foot of the Alps and currently known as an Olympic venue.

Inspired by traditional preservation methods from this cold region, this rye bread is baked with fennel and cumin, and slowly fermented at low temperature to develop depth of flavor.

Rich aroma and deep savoriness with every bite.
Restaurant quality, now to enjoy at home.

¥1,000 (tax included)

The Momentum by Porsche
Chef Yuki Sato

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